เนยเค็มยี่ห้อไหนดีสุด

เนยเค็มยี่ห้อไหนดีสุด ความแตกต่างระหว่างเนยทั้งสองชนิดที่เห็นได้ชัดเลยคือส่วนผสมของ “เกลือ” ค่ะ เนยจืดจะมีส่วนผสมเป็นครีมทั้งหมด ในขณะที่เนยชนิดเค็มจะมีการเติมเกลือลงไปด้วยแต่ปริมาณของเหลือจะแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ บางยี่ห้อเค็มมาก เนยยี่ห้อไหนดีต่อสุขภาพ บางยี่ห้อเค็มน้อยซึ่งการเลือกซื้อก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคนซื้อเป็นหลัก เนื่องจากเกลือเป็นสารกันบูดเนยเค็มจึงมีอายุการใช้งานนานกว่าเนยจืด เมื่อเก็บในตู้เย็นแล้วสามารถเก็บเนยเค็มได้ประมาณ 5 เดือน ในขณะที่เนยจืดสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 เดือนเท่านั้น ต่อไปนี้เราจะพาทุกคนไปดูกันค่ะ ว่าเนยทั้งสองชนิดสามารถใช้ทำอะไรได้บ้าง ?

• เนยจืด เนยจืดมักจะถูกใช้ในการทำเบเกอรี่ค่ะ เพราะเนยจืดมีรสชาติที่เป็นกลางมากและถือเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับการใช้ทำขนมอบหลากหลายชนิด ทุกคนคงรู้ดีว่าในการทำขนมการชั่งตวงและวัดปริมาณส่วนผสมที่แม่นยำเป็นกุญแจสำคัญเพื่อให้ขนมมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม หากเราใช้เนยเค็มทำขนมเราจะไม่รู้ปริมาณของเกลือในเนยทำให้การปรับสัดส่วนเป็นเรื่องที่ยาก การใช้เนยจืดจึงเหมาะสมมากกว่าหากต้องการให้ขนมมีความเค็มขึ้นค่อยเติมเกลือไปทีหลังก็ได้ไม่เสียหายค่ะ แต่ถ้าสูตรขนมสูตรไหนบอกว่าให้ใช้เนยเค็มก็ให้ใช้เนยเค็มตามที่เขาบอกเลย หากสูตรขนมนั้นไม่ได้ระบุชนิดเนยเอาไว้ให้ใช้เนยจืดจะดีกว่าเพราะปลอดภัยกว่าค่ะ
• เนยเค็ม เนยเค็มเป็นเนยอเนกประสงค์เพราะเกลือที่มีในเนยสามารถช่วยดึงรสชาติของอาหารออกมาได้ เนยเค็มจึงเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารเกือบทุกชนิด เนย ยี่ห้อไหน ไม่มีไขมันทรานส์ ในการใช้งานเราสามารถใช้เนยเค็มในการทำซอส ผัดผัก ทาหน้าขนมปังปิ้งในตอนเช้าหรือแม้แต่ทำไก่งวงก็ได้