มาการีน ยี่ห้อไหนดี มาการีน (Margarine) หรือเรียกง่าย ๆ ว่าเนยเทียมเป็นสเปรดชนิดหนึ่งที่มักวางตลาดในฐานะผลิตภัณฑ์จากพืชที่ใช้แทนเนย แม้ว่าเนยเทียมจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นแต่ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าเนยเทียมทำมาจากอะไรและดีต่อสุขภาพหรือไม่ ? จริง ๆ แล้วเนยเทียมทำมาจากน้ำมันจากพืชค่ะ ตัวน้ำมันพืชจะคงสภาพเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง แน่นอนว่าเมื่อเนยเทียมเป็นของเหลวแล้วจะใช้งานไม่ได้ ดังนั้นเนยเทียมที่เป็นของเหลวจะถูกเติมไฮโดรเจนลงไป กระบวนการนี้จะเปลี่ยนไขมันไม่อิ่มตัวให้เป็นไขมันอิ่มตัวและทำให้เนยเทียมที่เหลวกลายเป็นก้อนแข็ง เมื่อเนยเทียมเป็นก้อนแล้วจะเก็บได้นานขึ้นและใช้งานได้ง่ายขึ้น แต่กระบวนการเติมไฮโดรเจนเนี่ยแหละค่ะที่สามารถทำให้เนยเทียมเกิดไขมันทรานส์ได้
Blue Band Margarine มาการีน ยี่ห้อไหนดี
มาการีน ยี่ห้อไหนดี Blue Band Margarine มาการีนที่หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตาค่ะ จริง ๆ แล้วก่อนจะมาเป็นชื่อบลูแบรนด์มาการีนเคยมีชื่อแบรนด์ว่าเบสท์ฟู้ดส์ (Best Foods) มาก่อนค่ะ สำหรับเรื่องเปลี่ยนชื่อผู้เขียนไม่ทราบรายละเอียดมากนักค่ะ แต่แน่นอนว่าไม่ได้มีผลอะไรกับรสชาติของมาการีนอยู่แล้วค่ะ สำหรับเรื่องของคุณภาพ Blue Band เป็นแบรนด์ที่มีมาตั้งแต่ปี 1943 ค่ะ นอกจากจะรสชาติดีแล้วทางแบรนด์ยังเคลมมาว่ามาการีนของเขายังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และมีวิตามินด้วย
ร้านทำขนมและเบกอรี่นิยมใช้เนยเทียมจากทางแบรนด์มากค่ะ โดยมี 2 รสชาติให้เลือกคือรสชาติดั้งเดิมและรสหวาน ผู้เขียนชอบรสหวานมาก ๆ มาการีน เบสท์ฟู้ด เพราะใช้ทาขนมปังได้ดีและรสชาติก็อร่อยค่ะ แต่ถ้าใครต้องการทำขนมให้ซื้อรสชาติดั้งเดิม มาการีนเนื้อเนียนตีได้ง่ายสามารถใช้ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายค่ะ มาการีนของทางแบรนด์ทำจากน้ำมันปาล์มไม่มีไขมันทรานส์นะคะสามารถซื้อได้เลยค่ะ
Zest Gold Margarine มาการีน
แนะนำ Blue Band Margarine ไปแล้ว แต่หากจะขาด Zest Gold Margarine ไปก็ไม่ได้ค่ะ เพราะเป็นมาการีนที่มีคุณภาพและมียอดขายเยอะมาก มาการีนจากทางแบรนด์ทำจากน้ำมันปาล์มอย่างดีค่ะ เนื้อของมาการีนเนียนนุ่ม ตีให้ขึ้นฟูได้ง่าย เหมาะสำหรับใช้ทำคุกกี้และเค้กมาก ๆ ค่ะ จุดเด่นของมาการีนคือมีกลิ่นเนยสดค่ะช่วยชูรสชาติเบเกอรี่ให้อร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ทางแบรนด์เคลมมาว่าสามารถใช้มาการีนแทนเนยสดได้อย่างสบาย ๆ เพราะไม่มีไขมันทรานส์ค่ะ
กลิ่นเนยในมาการีนเป็นกลิ่นที่ทนความร้อนได้ดีค่ะ ถึงแม้จะละลายมาการีนไปแล้วกลิ่นหอมก็ยังคงอยู่ หากถามว่ามาการีนเหมาะกับใครมากที่สุด มาการีน เบสท์ฟู้ด มีไขมันทรานส์ไหม ตอบเลยว่าเหมาะสำหรับคนที่ชอบทำเบเกอรี่และเหมาะสำหรับคนที่เปิดร้านขนม เพราะการใช้มาการีนสามารถลดต้นทุนได้เป็นอย่างดี แพ็กเกจของมาการีนเป็นแบบถุงค่ะ เมื่อเปิดถุงแล้วอย่าลืมย้ายมาการีนไปเก็บไว้ที่อื่นเพื่อรักษาคุณภาพของมาการีนค่ะ
Samson Margarine มาการีน
ถัดมาเป็น Samson Margarine มาการีนจากทางแบรนด์เป็นมาการีนที่ทำจากน้ำมันปาล์มเหมือนกับ Blue Band Margarine และ Zest Gold Margarine ค่ะ แต่มาการีนจากทางแบรนด์จะเหมาะไว้ใช้ทอดโดนัทและทำป๊อปคอร์นมากกว่า เนื้อเนยมีสีเหลืองทองสวยงามเมื่อนำไปทอดหรือทำอาหารจะสามารถทำให้อาหารมีสีเหลืองทองน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น สามารถใช้งานได้ทั้งที่บ้านและร้านขนมค่ะ
มาการีนจากทางแบรนด์ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์นะคะมีป้ายเจกำกับด้วย ใครที่ทานเนยไม่ได้ก็สามารถใช้มาการีนจากทางแบรนด์แทนได้เลย ส่วนในเรื่องของไขมันทรานส์ผู้เขียนเช็กฉลากแล้วพบว่าไม่มีไขมันทรานส์ค่ะ 0 กรัมเลย ดังนั้นจึงสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย แต่อย่าลืมควบคุมปริมาณในการทานด้วยนะคะเพราะทานเยอะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพค่ะ
Imperial Margarine มาการีน
Imperial Margarine อิมพีเรียลเป็นมาการีนอีกหนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัดค่ะ มาการีนของทางแบรนด์สามารถเลือกปริมาณที่ต้องการจะซื้อได้หากต้องการซื้อมาการีนไว้ทาบนขนมปังการซื้อแบบกระปุก 120 กรัมถือเป็นทางเลือกที่ดีและมีให้เลือกทั้งรสชาติเนยสดดั้งเดิมและเนยสดรสหวาน แต่หากต้องการใช้มาการีนเพื่อทำขนมให้เลือกมาการีนแบบถุง 1,000 กรัมดีกว่าค่ะเพราะประหยัดกว่าและช่วยลดต้นทุนได้ดีกว่ามาก
กลิ่นของมาการีนมีความเหมือนกับ Zest Gold Margarine ค่ะเพราะเป็นกลิ่นเนยสดเหมือนกัน มาการีนทำจากน้ำมันปาล์มเนื้อของมาการีนเลยมีสีเหลืองทองสวยงามและสามารถใช้แทนน้ำมันได้ ในการใช้งานสามารถนำไปทำขนมและเบเกอรี่ได้หรือจะใช้ทอดโดนัทก็ได้เหมือนกัน ใครที่กังวลเรื่องไขมันทรานส์บอกเลยค่ะว่าไม่ต้องคิดมากเพราะเราเช็กให้แล้วว่ามาการีนไม่มีไขมันทรานส์ค่ะ
Pop Margarine มาการีน
Pop Margarine มาการีนแบบถุงที่มีคุณสมบัติคล้าย ๆ กับ Samson Margarine ค่ะเพราะใช้สำหรับคั่วป๊อปคอร์นเหมือนกัน แต่นอกจากป๊อปคอร์นแล้วยังสามารถนำไปทอดโดนัท โรตีหรือจะใช้ทาขนมปังก็ได้เหมือนกันค่ะ มาการีนจากทางแบรนด์ยังคงเป็นมาการีนที่ทำจากน้ำมันปาล์มเหมือนเดิม เนื้อของมาการีนเลยเป็นสีเหลืองทอง สวยและมีกลิ่นหอมมาก ๆ เมื่อนำไปใช้แล้วจะช่วยให้เมนูอาหารที่ทำน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
จากฉลากผู้เขียนเห็นว่ามาการีนของทางแบรนด์ผ่านการเติมเกลือลงไปแล้ว รสชาติจะได้มีความนัวและกลมกล่อมอย่างแน่นอนค่ะ สำหรับเครื่องหมายที่รองรับมาการีนจากทางแบรนด์มีทั้งเครื่องหมายเจและฮาลาล ดังนั้นไม่ว่าใครก็สามารถทานมาการีนของทางแบรนด์ได้ค่ะ หากถามว่ามาการีนเหมาะกับใครมากที่สุดตอบเลยว่าสามารถใช้ได้ทั้งที่บ้านและร้านขนมเลย
